1. ปั่นหอมแดง กระเทียม ขิง ข่า ขมิ้น และพริกกับน้ำเล็กน้อยให้เป็นพริกแกงเนียน
2. คั่วมะพร้าวขูดในกระทะแห้งพร้อมคนตลอดจนสีทองเข้ม เรียกว่าเกอรีซิก โขลกหรือบดให้ข้นมัน
3. ผัดพริกแกงกับน้ำมันในหม้อก้นหนาไฟกลาง 5–6 นาทีจนหอมและน้ำมันแยก
4. ใส่เนื้อน่องวัวเต๋า 4–5 cm ตะไคร้ทุบแบน และใบมะกรูด คลุกพร้อมคน 5 นาที
5. เติมกะทิ มะพร้าวคั่ว น้ำตาล และเกลือ เปิดฝาต้มไฟอ่อน 2,5–3 ชั่วโมง คนเป็นระยะจนซอสข้นแห้งและเนื้อสีน้ำตาลเข้มเปื่อย
6. ช่วงครึ่งชั่วโมงสุดท้ายคนบ่อยเพื่อไม่ให้ไหม้ เสิร์ฟกับข้าวหอมมะลิ
เคล็ดลับ: เป็นอาหารงานฉลองของครัวมีนังกาเบาซูมาตราตะวันตก มักได้รับเลือกเป็นหนึ่งในอาหารอร่อยที่สุดของโลก เรินดังเป็นแกงแห้ง ต้องเคี่ยวจนกะทิแห้งและเนื้อเป็นคาราเมลในไขมันตัวเอง วันรุ่งขึ้นยิ่งอร่อย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ