1. Déan púirín mín de na seallóidí, an ghairleog, an sinséar, an galangal, an tormairic agus na sillí le beagán uisce i gcumascóir.
2. Tóstaigh an cnó cócó grátáilte i bpanna tirim, á chorraí i gcónaí, go dtí go bhfuil sé dorcha órdhonn (seo kerisik), ansin brúigh ina laíon olúil i moirtéar nó i mionghearrthóir é.
3. Frioch an taos spíosraí san ola i sáspan trombhunach ar theas measartha ar feadh 5–6 nóiméad, go dtí go bhfuil sé cumhra agus go scarann an ola uaidh.
4. Cuir an loigrín mairteola gearrtha ina chiúbanna 4–5 cm, na gais fhéir líomóide leacaithe agus na duilleoga líoma leis agus corraigh ar feadh 5 nóiméad.
5. Doirt an bainne cnó cócó isteach, cuir an cnó cócó tósta, an siúcra agus an salann leis agus cócaráil gan chlúdach ar theas íseal, á chorraí ó am go chéile, ar feadh 2,5–3 uair an chloig, go dtí go bhfuil an t-anlann tiubhaithe go hiomlán agus an fheoil domhandonn tairisceana.
6. Corraigh go minic sa leathuaire deireanach chun dó a chosc; riar le rís jasmin.
Leid: Mias fhéile ealaín Minangkabau in iarthar Shumatra, a roghnaítear go minic mar cheann de na miasa is blasta ar domhan. Is curaí “tirim” é rendang: caithfear é a chócaráil go dtí go bhfuil an bainne cnó cócó galaithe agus an fheoil caramalaithe ina saill féin – tá sé níos blasta fós an lá dár gcionn.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.