Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Šalotko, česen, ingver, galangal, kurkumo in čili z malo vode v mešalniku zmešamo v gladko pasto.
2. Kokosovo moko v suhi ponvi ob stalnem mešanju temno zlato rjavo popražimo (to je kerisik), nato jo v možnarju ali sekljalniku stremo v mastno pasto.
3. V loncu z debelim dnom na olju na srednjem ognju začimbno pasto pražimo 5–6 minut, da zadiši in se olje loči od nje.
4. Dodamo na 4–5 cm velike kocke narezan goveji bočnik, sploščena stebla limonske trave in limetine liste ter ob mešanju obračamo 5 minut.
5. Prilijemo kokosovo mleko, dodamo praženi kokos, sladkor in sol ter odkrito na šibkem ognju ob občasnem mešanju kuhamo 2,5–3 ure, da se omaka povsem zgosti, meso pa postane temno rjavo ter mehko.
6. Zadnje pol ure pogosto mešamo, da se ne prismodi; postrežemo z jasminovim rižem.
Namig: Praznična jed minangkabauške kuhinje zahodne Sumatre, ki jo pogosto izberejo za eno najokusnejših jedi sveta. Rendang je »suhi« kari: kuhati ga je treba, da kokosovo mleko povre in meso karamelizira v lastni maščobi – naslednji dan je še okusnejši.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.