1. Bluajmë qepët shallot, hudhrën, shafranin e freskët të Indisë, galangalin, xhenxhefilin, specin djegës, farat e koriandrës, piperin dhe pastën e karkalecave në grirëse në një pastë, pastaj e skuqim në vaj 5 minuta dhe e kriposim.
2. Fërkojmë pulën brenda e jashtë me lëng limete dhe e thajmë.
3. Mbushim zgavrën e barkut të pulës me gjysmën e pastës së erëzave dhe barin e limonit aziatik të shtypur; me pjesën tjetër lyejmë mirë lëkurën jashtë dhe nën të.
4. E mbështjellim pulën fort me gjethe bananeje (në mungesë të tyre me dy shtresa letre alumini), që avulli të mos dalë.
5. E pjekim në furrë në 160 °C për 2–2,5 orë, derisa mishi të jetë aq i butë sa të ndahet nga kocka.
6. Hapim pakon, i hedhim pulës lëngun e mbledhur dhe e shërbejmë me oriz dhe perime të gatuara në avull.
Këshillë: Gatimi ceremonial i Balit tradicionalisht piqet gjithë ditën nën prush, në hi. Nëse nuk ke shafran Indie të freskët, bëjnë punë edhe 2 lugë çaji të bluar; pasta base genep ruhet me muaj e ngrirë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.