Balietiška prieskoninė troškinta višta (Ayam betutu)

Pagrindinis patiekalas 150 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
742kcal
71gBaltymai
20gAngliavandeniai
67gRiebalai
Ingredientai
  • Prieskonių pastai (base genep)
  • 8 vnt. askaloniniai česnakai
  • 6 skiltelė česnakai
  • 30 g ciberžolė
  • 30 g galangalas
  • 20 g imbieras
  • 5 vnt. aitrioji paprika
  • 1 a. š. kalendrų sėklos
  • 1 a. š. juodieji pipirai
  • 1 a. š. krevečių pasta
  • 3 v. š. augalinis aliejus
  • 2 a. š. druska
  • Vištai
  • 1 vnt. visa višta
  • 3 stiebelis citrinžolė (Cymbopogon)
  • 1 vnt. žalioji citrina
  • 1 vnt. bananų lapai
Aprašymas

1. Askaloninius česnakus, česnaką, šviežią ciberžolę, galangalą, imbierą, aitriąją papriką, kalendrų sėklas, pipirus bei krevečių pastą smulkintuvu sutrinkite iki tyrės, kepinkite aliejuje 5 minutes ir pasūdykite.

2. Vištą iš vidaus bei išorės įtrinkite žaliosios citrinos sultimis ir nusausinkite.

3. Pusę prieskonių pastos su pamušta citrinžole sudėkite į vištos pilvo ertmę, likusia kruopščiai patepkite išorę ir po oda.

4. Vištą tvirtai suvyniokite į bananų lapus (jei nėra – į dvigubą aliuminio foliją), kad garai negalėtų ištrūkti.

5. Kepkite 160 °C orkaitėje 2–2,5 valandos, kol mėsa bus tokia minkšta, kad atsiskirs nuo kaulų.

6. Paketą išvyniokite, vištą palaistykite susikaupusiomis sultimis ir patiekite su ryžiais bei garuose virtomis daržovėmis.

Patarimas: Balio apeiginis patiekalas tradiciškai visą dieną kepamas pelenuose po žarijomis. Jei neturite šviežios ciberžolės, tiks ir 2 arbatiniai šaukšteliai maltos; užšaldyta base genep pasta laikosi mėnesius.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.