1. Očistite skuše, na obje strane napravite 3–4 kosa zareza, natrljajte sokom 1 limete i solju te ostavite 15 minuta.
2. Ljutiku, bijeli luk, kurkumu, čili i đumbir usitnite u kašu i pržite na ulju 3–4 minute dok ne zamiriše.
3. Ohladite pastu i polovinom premažite ribe, uključujući zareze.
4. Preostalu pastu pomiješajte s kecap manisom i sokom druge limete – to će biti glazura.
5. Ribe pecite na vrelom roštilju ili u grill tavi 5–6 minuta sa svake strane, više puta premazujući glazurom, dok koža ne postane karamelizovana i malo zapečena.
6. Poslužite s rižom, sambal oelekom i kriškama krastavca.
Savjet: Omiljeno jelo s roštilja u indonezijskim obalnim warunzima; kecap manis je sladak, gust soja sos koji ribi daje ljepljivu, sjajnu glazuru. Rešetka za pečenje ribe pomaže da se riba ne raspadne pri okretanju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.