1. Linisin ang mga mackerel, gumawa ng 3–4 pahilis na hiwa sa magkabilang panig, kuskusin ng katas ng 1 lime at asin at hayaang nakatigil nang 15 minuto.
2. Gawing paste ang shallot, bawang, turmeric, sili at luya at igisa sa mantika nang 3–4 minuto hanggang mabango.
3. Palamigin ang paste, saka ipahid ang kalahati sa mga isda, pati sa mga hiwa.
4. Haluin ang natitirang paste sa kecap manis at katas ng ikalawang lime – ito ang glaze.
5. Ihawin ang mga isda sa mainit na grill o grill pan nang 5–6 minuto bawat panig, ilang beses na pinapahiran ng glaze, hanggang caramelized at bahagyang sunog ang balat.
6. Ihain kasama ng kanin, sambal oelek at mga hiwa ng pipino.
Tip: Paboritong inihaw sa mga warung sa dalampasigan ng Indonesia; matamis at malapot na toyo ang kecap manis, na nagbibigay sa isda ng malagkit at makintab na glaze. Nakatutulong ang fish grilling basket upang hindi madurog ang isda sa pagbaligtad.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.