1. Listove pandana izmiksajte s vodom u blenderu i kroz cjedilo iscijedite zeleni sok.
2. Brašno od ljepljive riže pomiješajte sa solju i postepeno dodajte toliko soka pandana da dobijete mekano, neljepljivo tijesto nalik plastelinu.
3. Palmin šećer sitno narežite ili naribajte; kokosovo brašno pomiješajte s prstohvatom soli (tradicionalna varijanta koristi svježi kokos kuhan na pari 10 minuta).
4. Od tijesta oblikujte kuglice veličine oraha, u sredini svake utisnite udubljenje, stavite malo palminog šećera i pažljivo zatvorite tijesto te oblikujte glatku kuglicu.
5. Knedle stavite u ključalu vodu i kuhajte dok ne isplivaju, pa još 1–2 minute kako bi se šećer rastopio.
6. Izvadite rešetkastom kašikom, ocijedite i još tople uvaljajte u kokosovo brašno; poslužite mlako.
Savjet: Poslastica javanskih pijaca: pri zagrizu vreli tečni palmin šećer prsne u ustima – oprezno! Pazite da kuglica ne napukne, inače će šećer iscuriti tokom kuhanja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.