1. Goveđi rep blanširajte u ključaloj vodi 5 minuta, isperite, pa zagrijte do ključanja sa svježom vodom, narezanim đumbirom, cimetom i klinčićima te kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 2,5–3 sata dok se meso lako ne odvaja od kosti.
2. U međuvremenu nasjeckajte ljutiku i bijeli luk te prepržite na ulju do zlatnosmeđe boje.
3. Prženi luk umiješajte u supu i začinite solju, biberom i prstohvatom muškatnog oraščića.
4. Dodajte mrkvu i krompir narezane na veće komade i kuhajte 20 minuta.
5. Dodajte paradajz narezan na kriške i narezanu stabljiku celera te kuhajte još 5 minuta.
6. Pospite mladim i prženim lukom te poslužite s limetom i rižom kuhanom na pari.
Savjet: Jedna od klasičnih supa Jakarte, koja na indonezijski način spaja evropske okuse iz holandskog kolonijalnog doba (klinčiće i muškatni oraščić). Ako se skuha prethodnog dana i ohladi, masnoća se lako odstranjuje, a supa postaje još ukusnija.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.