1. Ryöppää häränhäntää kiehuvassa vedessä 5 minuuttia ja huuhtele. Kuumenna tuoreessa vedessä kiehuvaksi viipaloidun inkiväärin, kanelin ja neilikoiden kanssa. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 2,5–3 tuntia, kunnes liha irtoaa helposti luusta.
2. Hienonna sillä välin salottisipuli ja valkosipuli ja paista öljyssä kullanruskeiksi.
3. Sekoita paistettu sipuli keittoon ja mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinäripauksella.
4. Lisää suurehkoiksi paloiksi leikattu porkkana ja peruna. Keitä 20 minuuttia.
5. Lisää lohkottu tomaatti ja viipaloitu sellerinvarsi ja keitä vielä 5 minuuttia.
6. Ripottele kevätsipulia ja paistettua sipulia. Tarjoile limetin ja keitetyn riisin kanssa.
Vinkki: Jakartan klassinen keitto yhdistää hollantilaisen siirtomaa-ajan eurooppalaiset maut, neilikan ja muskottipähkinän, indonesialaiseen tapaan. Edellisenä päivänä keitetystä ja jäähdytetystä keitosta rasva on helppo poistaa, ja keitto on vielä maukkaampaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.