Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hovädzí chvost blanšírujeme vo vriacej vode 5 minút, opláchneme, potom privedieme do varu s čerstvou vodou, nakrájaným zázvorom, škoricou a klinčekmi a prikryté varíme na miernom ohni 2,5–3 hodiny, kým sa mäso nebude ľahko oddeľovať od kosti.
2. Medzitým nakrájame šalotku a cesnak nadrobno a na oleji opražíme dozlatohneda.
3. Opraženú cibuľovú zmes vmiešame do polievky a ochutíme soľou, korením a štipkou muškátového orieška.
4. Pridáme mrkvu a zemiaky nakrájané na väčšie kúsky a varíme 20 minút.
5. Vložíme paradajky nakrájané na mesiačiky a nakrájaný stonkový zeler a varíme ešte 5 minút.
6. Posypeme jarnou cibuľkou a opraženou cibuľou a podávame s limetkou a ryžou varenou v pare.
Tip: Jedna z klasických jakartských polievok, ktorá indonézskym spôsobom spája európske chute holandskej koloniálnej éry (klinčeky, muškátový oriešok). Ak ju uvaríme deň vopred a vychladíme, tuk ľahko odoberieme a polievka bude ešte chutnejšia.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.