1. Celur ekor lembu dalam air mendidih selama 5 minit, bilas, kemudian didihkan bersama air baharu, halia yang dihiris, kayu manis dan bunga cengkih, dan masak bertutup dengan api kecil selama 2.5–3 jam, hingga daging mudah tertanggal dari tulang.
2. Sementara itu, cincang bawang merah dan bawang putih, dan goreng dalam minyak hingga keemasan.
3. Gaulkan bawang goreng ke dalam sup, dan perasakan dengan garam, lada dan secubit buah pala.
4. Masukkan lobak merah dan kentang yang dipotong besar, dan masak selama 20 minit.
5. Masukkan tomato yang dipotong ulas dan batang saderi yang dihiris, dan masak selama 5 minit lagi.
6. Hidangkan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng, bersama limau nipis dan nasi.
Petua: Salah satu sup klasik Jakarta, yang menggabungkan rasa Eropah zaman penjajahan Belanda (bunga cengkih, buah pala) dengan cara Indonesia. Jika dimasak sehari sebelumnya dan disejukkan, lemaknya mudah dibuang, dan sup menjadi lebih sedap.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.