Indonēzijas liellopa astes zupa (Sop buntut)

Zupa 210 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
1384kcal
66gOlbaltumvielas
117gOgļhidrāti
72gTauki
Sastāvdaļas
  • Zupai
  • 1200 g liellopa aste
  • 3000 ml ūdens
  • 20 g ingvers
  • 1 gab. kanēlis
  • 4 gab. krustnagliņas
  • 1 šķipsna muskatrieksts
  • 4 gab. šalotes
  • 4 daiviņa ķiploki
  • 2 ēdk. pārtikas eļļa
  • 2 tējk. sāls
  • 1 tējk. melnie pipari
  • Dārzeņiem un pasniegšanai
  • 2 gab. burkāni
  • 3 gab. kartupeļi
  • 2 gab. tomāti
  • 1 gab. selerijas kāts
  • 2 kāts jaunie sīpoli
  • 4 ēdk. cepti sīpoli (kraukšķīgi)
  • 1 gab. laims
  • 400 g jasmīnu rīsi
Apraksts

1. Liellopa asti verdošā ūdenī blanšējiet 5 minūtes, noskalojiet, tad ar svaigu ūdeni, šķēlītēs sagrieztu ingveru, kanēli un krustnagliņām uzvāriet un zem vāka uz mazas uguns vāriet 2,5–3 stundas, līdz gaļa viegli atdalās no kauliem.

2. Tikmēr šalotes un ķiplokus sakapājiet un eļļā apcepiet zeltaini brūnus.

3. Ceptās šalotes un ķiplokus iemaisiet zupā, papildiniet ar sāli, pipariem un šķipsniņu muskatrieksta.

4. Pievienojiet lielākos gabalos sagrieztus burkānus un kartupeļus un vāriet 20 minūtes.

5. Ielieciet daivās sagrieztus tomātus un sagrieztu selerijas kātu un vāriet vēl 5 minūtes.

6. Pārkaisiet ar lociņiem un ceptiem sīpoliem un pasniedziet ar laimu un tvaicētiem rīsiem.

Padoms: Viena no Džakartas klasiskajām zupām, kas holandiešu koloniālā laikmeta Eiropas garšas (krustnagliņas, muskatriekstu) apvieno Indonēzijas gaumē. Izvārot iepriekšējā dienā un atdzesējot, taukus var viegli noņemt, un zupa būs vēl garšīgāka.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.