Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Pandanové listy rozmixujeme s vodou a přes síto vymačkáme zelenou šťávu.
2. Mouku z lepkavé rýže smícháme se solí a postupně přidáváme tolik pandanové šťávy, aby vzniklo měkké nelepivé těsto podobné modelovací hmotě.
3. Palmový cukr nakrájíme na malé kousky nebo nastrouháme; strouhaný kokos smícháme se špetkou soli (tradičně se používá čerstvý kokos vařený 10 minut v páře).
4. Z těsta tvarujeme kuličky o velikosti vlašského ořechu, doprostřed každé vytlačíme důlek, vložíme trochu palmového cukru a těsto pečlivě uzavřeme do hladké koule.
5. Kuličky vložíme do vroucí vody a vaříme do vyplavání na hladinu, potom ještě 1–2 minuty, aby se cukr rozpustil.
6. Vyjmeme děrovanou naběračkou, necháme okapat a ještě teplé obalíme ve strouhaném kokosu; podáváme vlažné.
Tip: Sladkost z jávských trhů: při skousnutí vystříkne v ústech horký tekutý palmový cukr – opatrně! Dbáme na to, aby kuličky nepraskly, jinak cukr při vaření vyteče.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.