Индонежанске пандан пиринчане кнедле пуњене палминим шећером (Клепон)

Десерт 45 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
477kcal
6gПротеини
78gУгљени хидрати
17gМасти
Састојци
  • За кнедле
  • 250 g брашно од лепљивог пиринча
  • 8 ком. лист пандана
  • 200 ml вода
  • 1 прстохват со
  • 100 g палмин шећер
  • За уваљавање
  • 100 g рендани кокос
  • 1 прстохват со
Опис

1. Листове пандана изблендирајте са водом и кроз цедиљку истисните зелени сок.

2. Брашно од лепљивог пиринча помешајте са сољу и постепено додајте толико сока пандана да добијете меко, нелепљиво тесто налик пластелину.

3. Палмин шећер исеците на ситне комаде или нарендајте; кокосово брашно помешајте са прстохватом соли (традиционална варијанта користи свеж кокос куван на пари 10 минута).

4. Од теста обликујте куглице величине ораха, у средину сваке утисните удубљење, додајте мало палминог шећера и пажљиво затворите тестом, обликујући глатку куглицу.

5. Кнедле ставите у кључалу воду и кувајте док не испливају, затим још 1–2 минута да се шећер отопи.

6. Извадите решеткастом кашиком, оцедите и још топле уваљајте у кокосово брашно; послужите млако.

Савет: Јаванска пијачна посластица: при загризу врео, течан палмин шећер прска у устима – опрезно! Пазите да куглица не напукне, иначе ће шећер исцурити током кувања.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.