Valmistelu: Käytä tässä versiossa kaupallisia pastöroituja tuotteita raakana tai vain osittain kypsennettynä käytettävien munien, keltuaisten ja valkuaisten sijaan. Tämä koskee myös myöhemmin lisättäviä munia. Jos niitä ei ole saatavilla, kypsennä munaa sisältävä osa kauttaaltaan keittämällä tai paistamalla; sekä valkuaisen että keltuaisen on jähmetyttävä. Valitse pienille lapsille, raskaana oleville, iäkkäille ja vastustuskyvyltään heikentyneille täysin kypsennetty versio.
1. Paistettuun riisiin tarvitaan edellispäivän kylmää keitettyä riisiä, sillä juuri keitetty tarttuu yhteen. Leikkaa kananrinta pieniksi kuutioiksi.
2. Murskaa salottisipuli, valkosipuli, chili ja katkaraputahna morttelissa tai leikkurissa karkeaksi tahnaksi.
3. Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä wokissa hyvin kuumaksi ja paista tahnaa 1–2 minuuttia. Lisää kana ja paista 3–4 minuuttia kypsäksi.
4. Lisää riisi, riko paakut ja paista kovalla lämmöllä 3–4 minuuttia. Lisää kecap manis ja soijakastike ja kääntele tasaisen ruskeaksi ja hieman paahtuneeksi.
5. Paista sillä välin munat loppuöljyssä suolaripauksen kanssa niin, että reunat ovat rapeat ja keltuaiset juoksevat.
6. Kasaa riisi lautasille, lisää jokaiselle paistettu muna ja tarjoile kurkku- ja tomaattiviipaleiden sekä rapean sipulin kanssa.
Vinkki: Indonesian kansallisruokaa syödään aamulla, päivällä ja illalla. Krupukkien eli katkarapulastujen ja sambalin kanssa se on erityisen aitoa. Kanan sijaan voit käyttää katkarapuja tai paistetun lihan tähteitä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.