1. Ndajmë brinjët një nga një, i zbardhim në ujë të valuar 3 minuta dhe i shpëlajmë – kështu supa bëhet e kthjellët.
2. Vendosim mishin në një tenxhere të madhe me ujin e freskët, dy kokat e plota të hudhrës me lëkurë, anasonin yll, kanellën dhe piperin e bardhë e të zi (piperin mundësisht e shtypim në havan ose e vendosim në një qese të vogël pëlhure).
3. E vlojmë, pastaj e ziejmë në zjarr të ulët me kapak 1,5 orë, derisa mishi të zbutet dhe supa të bëhet aromatike e me shije piperi.
4. E rregullojmë me salcat e sojës dhe kripë; lëngu i supës duhet të jetë pak kafe dhe i tejdukshëm.
5. Ndërkohë ziejmë orizin jasemin; për salcën presim specin djegës në rrathë dhe e vendosim në salcë soje.
6. Ndajmë supën në tasa të thellë me mishin dhe një thelb hudhre, e spërkatim me koriandër dhe e shërbejmë me oriz e salcën e sojës me spec djegës – mishin e hamë duke e ngjyer në salcë.
Këshillë: Emri do të thotë “çaj me mish e kocka”: ishte mëngjesi fuqizues i punëtorëve të portit në Kelang dhe ende shoqërohet me çaj të fortë kinez. Varianti i Klangut është i errët e me bimë aromatike; ky variant i çelët me piper është ai i Singaporit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.