După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem coastele în bucăți, câte un os fiecare, le blanșăm 3 minute în apă clocotită, apoi le clătim – astfel supa va fi limpede.
2. Punem carnea într-o oală mare cu apă proaspătă, cele două căpățâni întregi de usturoi, necurățate, anasonul stelat, scorțișoara și piperul alb și negru (de preferat, zdrobim piperul într-un mojar sau îl punem într-un săculeț de pânză).
3. Aducem la fierbere, apoi fierbem la foc mic, sub capac, 1,5 ore, până când carnea este fragedă și supa aromată, cu gust de piper.
4. Asezonăm cu sosurile de soia și sare; supa trebuie să fie ușor brună și transparentă.
5. Între timp, fierbem orezul iasomie; pentru sos, tăiem ardeiul chili rondele și îl punem în sos de soia.
6. Turnăm supa în boluri adânci, cu carne și un cățel de usturoi, presărăm coriandru și servim cu orez și sosul de soia cu chili – mâncăm carnea înmuiată în sos.
Sfat: Numele înseamnă „ceai de carne și oase”: era micul dejun întăritor al docherilor din Kelang, iar și astăzi se bea ceai chinezesc tare alături. Varianta din Klang este închisă la culoare și cu plante aromatice; aceasta este varianta singaporeză, deschisă la culoare și piperată.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.