1. Раздели ги ребрата меѓу коските, бланширај во зовриена вода 3 минути и исплакни за супата да биде бистра.
2. Стави го месото во големо тенџере со свежата вода, двете цели главици лук со лушпа, ѕвездестиот анасон, циметот и белиот и црниот бибер (по можност истолчи го биберот во аван или стави во мала платнена кесичка).
3. Зоври и вари поклопено на тивок оган 1,5 часа, додека месото омекне, а супата стане ароматична и пиперлива.
4. Зачини со соја-сосовите и сол; течноста треба да е благо кафеава и проѕирна.
5. Во меѓувреме свари го јасминовиот ориз; за сосот исечи го чилито на кругови и стави во соја-сос.
6. Сипи ја супата со месото и по едно чешне лук во длабоки чинии, посипи со коријандер и послужи со ориз и чили-соја-сосот; месото се мака во сосот.
Совет: Името значи „чај од месо и коски“: бил појадок за зајакнување на пристанишните работници во Келанг, а и денес со него се пие силен кинески чај. Клангската верзија е темна и билна, а оваа светла пиперлива верзија е сингапурска.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.