Soppa Burmiża tal-ħut bit-taljarini tar-ross (Mohinga)

Platt prinċipali + akkumpanjament 75 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
667kcal
37gProteina
84gKarboidrati
23gXaħam
Ingredjenti
  • Għas-soppa
  • 500 g flett tal-ħuta qattus
  • 2000 ml ilma
  • 3 fergħa ħaxixa tal-lumi (Cymbopogon)
  • 1 kuċċ. kurkuma
  • 6 biċċa xalotta
  • 4 sinna tewm
  • 30 g ġinġer
  • 2 biċċa chilli
  • 3 mgħ. żejt għat-tisjir
  • 4 mgħ. dqiq tar-ross
  • 3 mgħ. zalza tal-ħut
  • 1 niskata bżar iswed
  • Biex isservi
  • 300 g taljarini tar-ross
  • 4 biċċa bajda
  • 4 mgħ. basal moqli (iqarmeċ)
  • 1 qatta kosbor
  • 1 biċċa lajm
Deskrizzjoni

1. Sajjar il-flett tal-ħuta qattus fl-ilma mal-ħaxixa tal-lumi mqatta' u mħabbta u nofs il-kurkuma għal 10 minuti, imbagħad oħroġu u farrku oħxon b'furketta; żomm il-brodu fil-ġenb.

2. Itħan ix-xalotti, it-tewm, il-ġinġer u ċ-chilli f'pejst u aqli fiż-żejt mal-bqija tal-kurkuma għal 5 minuti sakemm ifuħu; żid il-ħut u aqli flimkien għal 2 minuti.

3. Ixwi d-dqiq tar-ross f'taġen niexef sakemm isir kannella dehbi, imbagħad ħallat ma' ftit ilma kiesaħ sakemm ma jibqgħux ċapep.

4. Żid il-pejst tal-ħut mal-brodu tal-ħut, ħallat fih id-dqiq tar-ross mixwi u ħalli jtektek għal 20 minuta sakemm is-soppa teħxien ftit; ħawwar biz-zalza tal-ħut u l-bżar.

5. Għalli l-bajd iebes u qattgħu fi felli; ipprepara t-taljarini tar-ross skont il-pakkett u qassam fi skutelli.

6. Ferra' s-soppa sħuna fuq it-taljarini, żid bajd, basal moqli u kosbor fil-wiċċ, u servi ma' felli lajm.

Parir: Il-platt nazzjonali mhux uffiċjali tal-Myanmar, li jittiekel għall-kolazzjon fil-gabbani tat-triq. Id-dqiq tar-ross mixwi jagħti t-togħma karatteristika kemxejn tal-ġewż u l-ħxuna; tradizzjonalment isajru fih ukoll il-parti ta' ġewwa taz-zokk tas-siġra tal-banana.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.