Birma kala-riisinuudlisupp (Mohinga)

Põhiroog + lisand 75 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
667kcal
37gValk
84gSüsivesikud
23gRasv
Koostisosad
  • Supi jaoks
  • 500 g sägafilee
  • 2000 ml vesi
  • 3 vars sidrunhein (Cymbopogon)
  • 1 tl kurkum
  • 6 tk šalottsibul
  • 4 küüs küüslauk
  • 30 g ingver
  • 2 tk tšilli
  • 3 sl toiduõli
  • 4 sl riisijahu
  • 3 sl kalakaste
  • 1 näpuotsatäis must pipar
  • Serveerimiseks
  • 300 g riisinuudlid
  • 4 tk muna
  • 4 sl röstitud sibul (krõbe)
  • 1 kimp koriander
  • 1 tk laim
Kirjeldus

1. Keedame sägafileed vees koos tükeldatud muljutud sidrunheina ja poole kurkumiga 10 minutit, tõstame välja ning murendame kahvliga jämedalt; jätame leeme kõrvale.

2. Püreestame šalottsibula, küüslaugu, ingveri ja tšilli, praeme õlis koos ülejäänud kurkumiga 5 minutit aromaatseks; lisame kala ning praeme koos 2 minutit.

3. Röstime riisijahu kuival pannil kuldpruuniks ning segame vähese külma veega tükivabaks.

4. Lisame kalasegu kalaleemele, segame hulka röstitud riisijahu ning laseme 20 minutit podiseda, kuni supp veidi pakseneb; maitsestame kalakastme ja pipraga.

5. Keedame munad kõvaks ja lõikame sektoriteks; valmistame riisinuudlid pakendi juhise järgi ning jaotame kaussidesse.

6. Tõstame kuuma supi nuudlitele, asetame peale muna, praetud sibula ja koriandri ning serveerime laimisektoriga.

Nipp: Myanmari mitteametlik rahvusroog, mida süüakse hommikusöögiks tänavalettidel. Röstitud riisijahu annab iseloomuliku kergelt pähklise maitse ja paksuse; traditsiooniliselt keedetakse supis ka banaanitüve sisu.

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.