1. A harcsafilét a vízben a feldarabolt, megtört citromfűvel és a kurkuma felével 10 percig főzzük, majd kiemeljük, és villával durván szétmorzsoljuk; a levet félretesszük.
2. A mogyoróhagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a chilit pépesre daráljuk, és az olajon a maradék kurkumával 5 percig pirítjuk, amíg illatos lesz; hozzáadjuk a halat, és 2 percig együtt pirítjuk.
3. A rizslisztet egy száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk, majd egy kevés hideg vízzel csomómentesre keverjük.
4. A halas pépet a halléhez adjuk, belekeverjük a pirított rizslisztet, és 20 percig gyöngyöztetjük, amíg a leves kissé besűrűsödik; halszósszal és borssal ízesítjük.
5. A tojásokat keményre főzzük, és cikkekre vágjuk; a rizstésztát a csomagoláson jelzett módon elkészítjük, és tálakba osztjuk.
6. A tésztára merjük a forró levest, a tetejére tojást, pirított hagymát és koriandert teszünk, lime-gerezddel tálaljuk.
Tipp: Mianmar nem hivatalos nemzeti étele, amit reggelire esznek az utcai standoknál. A pirított rizsliszt adja a jellegzetes, enyhén diós ízt és sűrűséget; hagyományosan banánfatörzs belsejét is főzik bele.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.