1. Rebus filet ikan keli dalam air bersama serai yang dipotong dan diketuk serta separuh kunyit selama 10 minit. Angkat dan hancurkan kasar dengan garpu; simpan air rebusan.
2. Kisar bawang merah, bawang putih, halia dan cili hingga lumat, dan tumis dalam minyak bersama baki kunyit selama 5 minit, hingga harum; masukkan ikan, dan tumis bersama selama 2 minit.
3. Sangai tepung beras dalam kuali kering hingga keemasan, kemudian bancuh dengan sedikit air sejuk hingga tidak berketul.
4. Masukkan pes ikan ke dalam kuah ikan, gaulkan tepung beras yang telah disangai, dan reneh selama 20 minit, hingga sup sedikit pekat; perasakan dengan sos ikan dan lada.
5. Rebus telur hingga keras, dan potong menjadi ulas; sediakan mi beras mengikut cara yang tertera pada bungkusan, dan bahagikan ke dalam mangkuk.
6. Senduk sup panas ke atas mi, letakkan telur, bawang goreng dan daun ketumbar di atasnya, dan hidangkan bersama ulas limau nipis.
Petua: Hidangan kebangsaan tidak rasmi Myanmar, yang dimakan untuk sarapan di gerai jalanan. Tepung beras sangai memberikan rasa sedikit berkacang dan kepekatan yang tersendiri; secara tradisional, umbut pisang juga dimasak di dalamnya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.