Cawl nwdls reis a physgod Burma (Mohinga)

Prif gwrs + saig ochr 75 munud 4 dogn
Maetholion / dogn
667kcal
37gProtein
84gCarbohydradau
23gBraster
Cynhwysion
  • Ar gyfer y cawl
  • 500 g ffiled cathbysgodyn
  • 2000 ml dŵr
  • 3 coesyn glaswellt lemwn (Cymbopogon)
  • 1 ll.d. tyrmerig
  • 6 darn sialots
  • 4 ewin garlleg
  • 30 g sinsir
  • 2 darn tsili
  • 3 ll.f. olew coginio
  • 4 ll.f. blawd reis
  • 3 ll.f. saws pysgod
  • 1 pinsiad pupur du
  • Ar gyfer gweini
  • 300 g nwdls reis
  • 4 darn wy
  • 4 ll.f. nionyn wedi'i ffrio (crensiog)
  • 1 bwnsh coriander
  • 1 darn leim
Disgrifiad

1. Coginiwn y ffiledi cathbysgodyn yn y dŵr â'r glaswellt lemwn wedi'i dorri a'i gleisio a hanner y tyrmerig am 10 munud, yna codwn allan a'i falu'n fras â fforc; cadwn yr hylif.

2. Malwn y sialots, y garlleg, y sinsir a'r tsili yn bast, a ffriwn yn yr olew â gweddill y tyrmerig am 5 munud nes ei fod yn bersawrus; ychwanegwn y pysgod a ffriwn gyda'i gilydd am 2 funud.

3. Tostiwn y blawd reis mewn padell sych nes ei fod yn euraid, yna cymysgwn ag ychydig o ddŵr oer nes ei fod yn llyfn.

4. Ychwanegwn y past pysgod i'r hylif pysgod, cymysgwn y blawd reis wedi'i dostio i mewn a mudferwn am 20 munud nes bod y cawl wedi tewychu ychydig; sesnwn â saws pysgod a phupur.

5. Berwn yr wyau'n galed a'u torri'n ddarnau lletem; paratown y nwdls reis yn ôl y pecyn a'u rhannu rhwng powlenni.

6. Rhown y cawl poeth dros y nwdls â lletwad, ychwanegwn wyau, nionod wedi'u ffrio a choriander drosto, a gweinwn â darn letem o leim.

Awgrym: Pryd cenedlaethol answyddogol Myanmar, a fwyteir i frecwast mewn stondinau stryd. Y blawd reis wedi'i dostio sy'n rhoi'r blas ychydig yn gnau a'r trwch nodweddiadol; yn draddodiadol coginir tu mewn boncyff banana ynddo hefyd.

Ychwanegu at y cynlluniwr

Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!

Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.

Rydym yn defnyddio cwcis

Rydym bob amser yn gosod cwcis sy'n angenrheidiol i'n gwefan weithio. Dim ond gyda dy gydsyniad y defnyddiwn gwcis dadansoddeg, er mwyn gwella'r wefan. Hysbysiad Preifatrwydd

Gosodiadau cwcis

Cwcis angenrheidiol Bob amser yn weithredol

Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.

Cwcis dadansoddeg

Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.