1. Kok mallefileten i vannet med sitrongresset i lett bankede biter og halvparten av gurkemeien i 10 minutter; løft den deretter ut og flak den grovt med en gaffel; sett kraften til side.
2. Mos sjalottløk, hvitløk, ingefær og chili og fres i oljen med resten av gurkemeien i 5 minutter, til det dufter; tilsett fisken og stek sammen i 2 minutter.
3. Rist rismelet gyllenbrunt i en tørr panne og rør det deretter klumpfritt med litt kaldt vann.
4. Tilsett fiskemosen i fiskekraften, rør inn det ristede rismelet og la småkoke i 20 minutter, til suppen tykner litt; smak til med fiskesaus og pepper.
5. Hardkok eggene og del dem i båter; tilbered risnudlene etter anvisningen på pakken og fordel i skåler.
6. Øs den varme suppen over nudlene, legg egg, stekt løk og koriander på toppen og server med limebåter.
Tips: Myanmars uoffisielle nasjonalrett, spist til frokost ved gatebodene. Det ristede rismelet gir den karakteristiske, lett nøtteaktige smaken og tykkelsen; tradisjonelt kokes også den indre delen av bananstammen i suppen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.