1. Skyll de fermenterte tebladene (lahpet), press ut væsken og finhakk dem.
2. Skjær hvitløken i tynne skiver og stek den gyllenbrun og sprø i oljen på svak varme; ta den opp og sett oljen til side.
3. Rist peanøttene og sesamfrøene i en tørr panne; bløtlegg de tørkede rekene i varmt vann i 5 minutter, la renne av og grovhakk.
4. Skjær kålen i syltynne strimler, tomatene i terninger og chilien i ringer.
5. Vend tebladene med den avsatte hvitløksoljen, fiskesausen, limesaften og saltet i en bolle; bland deretter inn kålen, tomatene og chilien.
6. Strø over den sprø hvitløken, peanøttene, sesamfrøene og rekene rett før servering, og bland sammen ved bordet.
Tips: Myanmars nasjonale «matdrikk»: te drikkes ikke bare, men spises også – lahpet er et symbol på gjestfrihet. Bruk spiseferdige, fermenterte teblader solgt som mat til denne oppskriften, og følg oppbevaringsanvisningen på pakken. Bløtlegging med lime erstatter ikke fermentering.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.