1. Skyl de fermenterede teblade (lahpet), pres væsken ud og hak dem fint.
2. Skær hvidløget i tynde skiver og steg det gyldenbrunt og sprødt i olien ved svag varme. Tag det op og gem olien.
3. Rist jordnødder og sesamfrø på en tør pande. Udblød de tørrede rejer i varmt vand i 5 minutter, lad dem dryppe af og hak dem groft.
4. Snit kålen papirtyndt, skær tomaterne i tern og chilien i ringe.
5. Vend tebladene med den gemte hvidløgsolie, fiskesauce, limesaft og salt i en skål. Bland derefter kål, tomater og chili i.
6. Drys med sprødt hvidløg, jordnødder, sesamfrø og rejer lige før servering og bland ved bordet.
Tip: Myanmars nationale »spisedrik«: Te drikkes ikke kun, men spises også – lahpet er et symbol på gæstfrihed. Brug spiseklare, fermenterede teblade, der sælges som fødevarer, til denne opskrift, og følg pakkens opbevaringsanvisning. Udblødning i lime erstatter ikke fermentering.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.