1. Skölj de fermenterade tebladen (lahpet), krama ur och finhacka.
2. Skiva vitlöken tunt och stek gyllenbrun och krispig i oljan på låg värme; ta upp och spara oljan.
3. Rosta jordnötterna och sesamfröna i en torr stekpanna; blötlägg de torkade räkorna i hett vatten i 5 minuter, låt rinna av och grovhacka.
4. Strimla kålen hårfint, tärna tomaterna och skär chilin i ringar.
5. Blanda tebladen med den sparade vitlöksoljan, fisksåsen, limesaften och saltet i en skål; blanda ner kålen, tomaterna och chilin.
6. Strö över den krispiga vitlöken, jordnötterna, sesamfröna och räkorna precis före servering och blanda vid bordet.
Tips: Myanmars nationella ”matdryck”: te dricks inte bara utan äts också – lahpet symboliserar gästfrihet. Använd konsumtionsfärdiga fermenterade teblad som säljs som livsmedel till detta recept och följ förpackningens förvaringsanvisningar. Blötläggning i lime ersätter inte fermentering.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.