1. Rebus filet lele dalam air bersama serai yang dipotong serta dimemarkan dan separuh kunyit selama 10 menit, lalu angkat dan hancurkan kasar dengan garpu; sisihkan kaldunya.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai, lalu tumis dengan minyak serta sisa kunyit selama 5 menit hingga harum; tambahkan ikan dan tumis bersama selama 2 menit.
3. Sangrai tepung beras dalam wajan kering hingga cokelat keemasan, lalu campur dengan sedikit air dingin hingga tidak menggumpal.
4. Tambahkan pasta ikan ke kaldu ikan, campurkan tepung beras sangrai, lalu masak dengan didihan perlahan selama 20 menit hingga sup sedikit mengental; bumbui dengan kecap ikan dan lada.
5. Rebus telur hingga keras dan potong menjadi juring; siapkan bihun sesuai petunjuk kemasan dan bagi ke dalam mangkuk.
6. Tuang sup panas ke atas bihun, beri telur, bawang goreng, serta daun ketumbar di atasnya, lalu sajikan dengan juring jeruk nipis.
Tips: Hidangan nasional tidak resmi Myanmar ini disantap untuk sarapan di kedai kaki lima. Tepung beras sangrai memberikan rasa khas sedikit seperti kacang dan mengentalkan kuah; secara tradisional, bagian dalam batang pisang juga dimasak di dalamnya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.