Perencanaan waktu: Pemanggangan, pendiaman tertutup, dan penirisan yang dilakukan berurutan saja memerlukan 25–30 + 10 + 10 menit. Pengupasan serta penyusunan memerlukan waktu tambahan, sehingga 45 menit tidak mencakup seluruh proses.
1. Tusuk terung dengan garpu dan panggang di atas api gas atau dalam oven bersuhu 220 °C selama 25–30 menit sambil sering dibalik hingga kulitnya hitam serta bagian dalam benar-benar lunak.
2. Tutup dan biarkan beruap selama 10 menit, kupas, tiriskan dagingnya dalam saringan selama 10 menit, lalu cincang kasar dengan pisau.
3. Potong tomat serta paprika menjadi dadu kecil, lalu cincang halus daun bawang dan peterseli.
4. Untuk saus salad, campur sirop delima, air lemon, bawang putih halus, minyak zaitun, dan garam.
5. Aduk terung bersama sayuran dan saus.
6. Ratakan di piring saji datar dan sajikan dengan pita.
Tips: Salatat al-rahib atau salad biarawan merupakan hidangan puasa dari tradisi Kristen Lebanon; menggunakan terung beraroma asap seperti baba ganoush, tetapi tanpa tahini, lebih segar, dan lebih banyak sayurannya. Taburan biji delima membuatnya lebih cantik.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.