1. Iris terung serta kentang membulat setebal 1 cm; beri garam pada terung, diamkan selama 20 menit, lalu keringkan.
2. Uleni daging cincang dengan bawang bombai parut, allspice, garam, dan lada, lalu bentuk menjadi bola pipih sebesar kenari.
3. Goreng irisan terung serta kentang, lalu bola daging, dalam wajan dengan sedikit minyak hingga kedua sisinya kecokelatan; sayuran juga dapat diolesi minyak dan dipanggang dalam oven.
4. Susun terung, kentang, bola daging, serta irisan bawang bombai, paprika, dan tomat secara bergantian dalam barisan saling bertumpuk di loyang.
5. Campur pasta tomat dengan air serta garam, tuang ke loyang, tutup dengan aluminium foil, lalu panggang dalam oven bersuhu 190 °C selama 40 menit. Buka foil dan panggang selama 15 menit lagi.
6. Sajikan dengan nasi putih dan roti pipih Arab.
Tips: Tepsi merupakan salah satu favorit makan siang keluarga Irak; namanya berasal dari kata Turki “tepsi” yang berarti loyang. Susun lapisan berdiri dan “bergelombang” agar saus mengalir ke seluruh bagian serta permukaannya kecokelatan cantik.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.