1. Leikkaa munakoiso ja peruna 1 cm:n viipaleiksi. Suolaa munakoiso, anna seistä 20 minuuttia ja kuivaa.
2. Vaivaa jauhelihaan raastettu sipuli, maustepippuri, suola ja pippuri. Muotoile saksanpähkinän kokoisia litteitä pyöryköitä.
3. Ruskista munakoiso- ja perunaviipaleet sekä sitten lihapyörykät pannulla pienessä öljymäärässä molemmin puolin. Kasvikset voi myös sivellä öljyllä ja paistaa uunissa.
4. Asettele vuokaan vuorotellen limittäin munakoiso, peruna, lihapyörykät sekä renkaiksi leikattu sipuli, paprika ja tomaatti.
5. Sekoita tomaattipyree veteen ja suolaan ja kaada vuokaan. Peitä alumiinifoliolla ja paista 190 °C:n uunissa 40 minuuttia, sitten ilman foliota vielä 15 minuuttia.
6. Tarjoile valkoisen riisin ja arabialaisen leivän kanssa.
Vinkki: Tepsi on irakilaisten perhelounaiden suosikki, jonka nimi tulee turkin uunivuokaa tarkoittavasta tepsi-sanasta. Asettele kerrokset pystyyn aaltoillen, jolloin kastike pääsee kaikkialle ja pinta ruskistuu kauniisti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.