Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Планирање времена: Само узастопно печење, одмарање под поклопцем и цеђење трају 25–30 + 10 + 10 минута. Љуштење и састављање захтевају додатно време, па 45 минута не обухвата цео поступак.
1. Патлиџан избодите виљушком и пеците изнад гасног пламена или у рерни на 220 °C 25–30 минута уз често окретање, док кора не поцрни и унутрашњост потпуно не омекша.
2. Оставите покривено да се пари 10 минута, ољуштите, месо цедите у цедиљки 10 минута, затим крупно исеците ножем.
3. Парадајз и бабуру исеците на ситне коцкице, а млади лук и першун ситно исецкајте.
4. За прелив помешајте сируп од нара, лимунов сок, згњечени бели лук, маслиново уље и со.
5. Патлиџан помешајте са поврћем и преливом.
6. Распоредите по плитком тањиру и послужите са пита лепињом.
Савет: Салатат ал-рахиб (монахова салата) посно је јело либанске хришћанске традиције; димљени патлиџан сличан баба ганушу, али без тахинија, свежији и са више поврћа. Још је лепша посута зрнима нара.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.