Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Plánovanie času: Len po sebe nasledujúce pečenie, odpočívanie pod prikrytím a odkvapkávanie trvajú 25–30 + 10 + 10 minút. Šúpanie a zostavenie si vyžadujú ďalší čas, preto 45 minút nepokrýva celý postup.
1. Baklažány popicháme vidličkou a pečieme nad plynovým plameňom alebo v rúre pri 220 °C za častého obracania 25–30 minút, kým šupka nesčernie a vnútro úplne nezmäkne.
2. Prikryté necháme 10 minút zapariť, ošúpeme, dužinu necháme v sitku odkvapkávať 10 minút a nožom nakrájame nahrubo.
3. Paradajky a kapiu nakrájame na malé kocky, jarnú cibuľku a petržlenovú vňať najemno.
4. Na zálievku premiešame sirup z granátového jablka, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, olivový olej a soľ.
5. Baklažán premiešame so zeleninou a zálievkou.
6. Uhladíme na plytkú misu a podávame s pitou.
Tip: Salatat al-rahib (mníchov šalát) je pôstne jedlo pochádzajúce z libanonskej kresťanskej tradície; dymový baklažán podobný baba ganoush, ale bez tahini, sviežejší a s väčším podielom zeleniny. Ešte krajší je posypaný semienkami granátového jablka.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.