După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Planificarea timpului: Numai coacerea, repausul acoperit și scurgerea, efectuate succesiv, durează 25–30 + 10 + 10 minute. Curățarea și asamblarea necesită timp suplimentar, de aceea cele 45 de minute nu acoperă întregul proces.
1. Înțepăm vinetele cu furculița și le coacem deasupra flăcării de gaz sau în cuptor la 220 °C, întorcându-le frecvent, 25–30 de minute, până când coaja se înnegrește și interiorul se înmoaie complet.
2. Le lăsăm acoperite să aburească 10 minute, le curățăm, scurgem miezul într-o sită 10 minute, apoi îl tăiem grosier cu un cuțit.
3. Tăiem roșiile și ardeiul gras în cubulețe, tocăm fin ceapa verde și pătrunjelul.
4. Pentru dressing, amestecăm siropul de rodie, zeama de lămâie, usturoiul zdrobit, uleiul de măsline și sarea.
5. Amestecăm vinetele cu legumele și dressingul.
6. Netezim pe un platou plat și servim cu pita.
Sfat: Salatat al-rahib (salata călugărului) este un preparat de post din tradiția creștină libaneză; vinete afumate asemănătoare cu baba ganoush, dar fără tahini, mai proaspete și cu mai multe legume. Presărată cu semințe de rodie, este și mai frumoasă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.