1. Cuci lentil cokelat, rebus dalam 900 ml air selama 15 menit hingga setengah empuk.
2. Sementara itu, iris bawang bombai menjadi setengah lingkaran tipis, lalu goreng dalam wajan lebar dengan minyak zaitun di atas api sedang selama 20–25 menit sambil sering diaduk hingga cokelat keemasan gelap serta renyah; angkat separuhnya ke atas tisu dapur.
3. Tambahkan beras yang sudah dicuci, jintan putih, garam, lada, serta bawang yang tersisa dalam wajan beserta minyaknya ke lentil.
4. Tutup dan masak di atas api kecil selama 18–20 menit hingga nasi empuk serta cairan terserap; tambahkan sedikit air panas jika perlu.
5. Angkat dari api dan diamkan tetap tertutup selama 10 menit, lalu uraikan dengan garpu.
6. Beri bawang renyah di atasnya dan sajikan dengan yoghurt serta salad segar.
Tips: Mujaddara merupakan “makanan orang miskin” dari Levant yang kini disukai semua orang: murah, mengenyangkan, dan memberikan protein lengkap. Rahasianya bawang yang digoreng gelap; jangan takut terlalu cokelat karena itulah yang memberikan rasa manis serta kaya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.