1. Þvoðu brúnu linsurnar, settu yfir í 900 ml af vatni og sjóddu í 15 mínútur þar til hálfmjúkar.
2. Skerðu á meðan laukinn í þunna hálfhringi og steiktu í ólífuolíunni á víðri pönnu við meðalhita í 20–25 mínútur; hrærðu oft þar til dökkgullbrúnn og stökkur. Taktu helminginn á eldhúspappír.
3. Bættu þvegnum hrísgrjónum, broddkúmeni, salti og pipar við linsurnar ásamt lauknum sem eftir er á pönnunni og olíunni hans.
4. Sjóddu undir loki við lágan hita í 18–20 mínútur þar til hrísgrjónin eru mjúk og hafa tekið vökvann í sig; bættu örlitlu heitu vatni við ef þarf.
5. Taktu af hitanum, láttu hvíla undir loki í 10 mínútur og losaðu síðan um með gaffli.
6. Berðu fram með stökkum lauk ofan á, jógúrt og fersku salati.
Ráð: Mujaddara er „matur fátækra“ í Levant sem allir elska nú: ódýr, saðsamur og gefur fullgilt prótein. Leyndarmálið er dökksteiktur laukur – ekki óttast að hann verði of brúnn því þannig verður bragðið sætt og djúpt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.