1. Skyll de brune linsene, kok opp i 900 ml vann og kok i 15 minutter til de er halvmøre.
2. Skjær imens løken i tynne halvringer og stek i olivenoljen i en vid stekepanne på middels varme under hyppig omrøring i 20–25 minutter til den er mørkt gyllen og sprø. Legg halvparten på kjøkkenpapir.
3. Tilsett skylt ris, spisskummen, salt og pepper til linsene, sammen med løken som er igjen i pannen og oljen.
4. Kok under lokk på svak varme i 18–20 minutter til risen er mør og væsken absorbert. Tilsett litt varmt vann om nødvendig.
5. Ta av varmen og la hvile under lokk i 10 minutter. Løsne deretter med en gaffel.
6. Server med den sprø løken på toppen, yoghurt og frisk salat.
Tips: Mujaddara er Levantens «fattigmannskost», som alle elsker i dag: billig, mettende og med fullverdig protein. Hemmeligheten er mørkt stekt løk. Ikke vær redd for at den blir for brun, det gir den søte, dype smaken.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.