1. Basuh lentil perang, rebus dalam 900 ml air, dan masak selama 15 minit, hingga separuh lembut.
2. Sementara itu, hiris bawang besar menjadi separuh bulatan yang nipis, dan goreng dalam minyak zaitun di dalam kuali lebar dengan api sederhana, kerap dikacau, selama 20–25 minit hingga perang keemasan gelap dan rangup; angkat separuh daripadanya ke atas tuala kertas.
3. Masukkan beras yang telah dibasuh, jintan putih, garam dan lada ke dalam lentil, serta bawang yang tertinggal dalam kuali bersama minyaknya.
4. Masak bertutup dengan api kecil selama 18–20 minit, hingga nasi lembut dan menyerap cecair; jika perlu, tambah sedikit air panas.
5. Angkat dari api, dan rehatkan bertutup selama 10 minit, kemudian gemburkan dengan garpu.
6. Hidangkan dengan bawang rangup di atasnya, bersama yogurt dan salad segar.
Petua: Mujaddara ialah „makanan orang miskin” Levant, yang kini digemari semua orang: murah, mengenyangkan dan memberikan protein lengkap. Rahsianya ialah bawang yang digoreng hingga gelap – jangan risau ia menjadi terlalu perang, kerana itulah yang menjadikan rasanya manis dan mendalam.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.