Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hnedú šošovicu umyjeme, dáme variť do 900 ml vody a varíme 15 minút do polomäkka.
2. Medzitým nakrájame cibuľu na tenké polkolieska a v širokej panvici na olivovom oleji na strednom ohni za častého miešania opekáme 20–25 minút do tmavozlatohneda a dochrumkava; polovicu vyberieme na papierovú utierku.
3. Do šošovice pridáme umytú ryžu, rímsku rascu, soľ a korenie a cibuľu z panvice aj s olejom.
4. Prikryté varíme na miernom ohni 18–20 minút, kým ryža nezmäkne a nevstrebe tekutinu; podľa potreby pridáme trochu horúcej vody.
5. Odstavíme, necháme pod pokrievkou odpočívať 10 minút a prekypríme vidličkou.
6. Podávame s chrumkavou cibuľou navrchu, jogurtom a čerstvým šalátom.
Tip: Mujaddara je levantské „jedlo chudobných“, ktoré dnes obľubuje každý: lacné, sýte a dodáva plnohodnotné bielkoviny. Tajomstvom je cibuľa opečená dotmava – nebojíme sa, že bude príliš hnedá, práve tak získa sladkú hlbokú chuť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.