Perancangan masa: Hanya pemanggangan, rehat bertutup dan penosan yang berturut-turut sahaja mengambil masa 25–30 + 10 + 10 minit. Mengupas dan memasang ialah masa tambahan, oleh itu 45 minit tidak meliputi keseluruhan proses.
1. Cucuk terung dengan garpu, dan panggang di atas api dapur gas atau dalam ketuhar 220 °C, kerap diterbalikkan, selama 25–30 minit, hingga kulitnya hitam dan bahagian dalamnya benar-benar lembut.
2. Tutup dan biarkan berwap selama 10 minit, kupas, toskan isinya di dalam penapis selama 10 minit, kemudian potong kasar dengan pisau.
3. Potong tomato dan lada benggala menjadi dadu kecil, dan cincang halus daun bawang dan daun parsli.
4. Untuk sos, gaul sirap delima, jus lemon, bawang putih yang ditumbuk, minyak zaitun dan garam.
5. Gaul terung bersama sayur dan sos.
6. Ratakan di atas pinggan leper, dan hidangkan bersama pita.
Petua: Salatat al-rahib (salad sami) ialah hidangan puasa yang berasal dari tradisi Kristian Lubnan; terung berasap seperti baba ganoush, tetapi tanpa tahini, lebih segar dan lebih banyak sayur. Ia lebih cantik jika ditaburi biji delima.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.