1. Gaul tepung bersama yis, gula dan garam, masukkan air suam dan minyak zaitun, dan uli selama 8–10 minit hingga menjadi doh yang licin dan kenyal.
2. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat selama lebih kurang 1 jam, hingga ia naik dua kali ganda.
3. Panaskan ketuhar bersama dulang yang diterbalikkan atau batu piza pada tetapan tertinggi (250–270 °C).
4. Bahagikan doh kepada 8 bahagian, bentukkan bebola, dan rehatkan bertutup selama 10 minit; kemudian canai menjadi cakera setebal lebih kurang 5 mm dan bergaris pusat 18 cm.
5. Letakkan cakera satu demi satu (atau dua sekali gus) di atas dulang yang panas, dan bakar selama 3–4 minit, hingga ia mengembang seperti bola dan sedikit perang.
6. Balut roti yang telah dibakar dengan segera dalam tuala dapur, supaya ia kekal lembut; selepas sejuk, poketnya kekal.
Petua: Khubz arabi ialah roti harian di meja Timur Tengah, dan sama dengan apa yang kita kenali sebagai pita. Rahsia ia mengembang ialah permukaan yang sangat panas dan ketebalan yang sekata: jika doh lebih nipis di sesetengah tempat, ia tidak akan terpisah di situ. Ia tahan berbulan-bulan dalam peti beku; anda boleh memanaskannya dengan cepat dalam pembakar roti.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.