1. Rebus bit berkulit dalam air bergaram selama 45–60 minit hingga lembut (atau balut dengan kerajang dan bakar pada 200 °C selama 1 jam), kemudian sejukkan dan kupas.
2. Potong bit menjadi dadu kecil atau hirisan nipis.
3. Gaul tahini hingga licin bersama jus lemon, bawang putih yang ditumbuk dan garam; tambah air sejuk sedikit demi sedikit secukupnya untuk mendapatkan sos yang pekat dan berkrim.
4. Gaul perlahan-lahan bit bersama sos tahini (ia akan menjadi merah jambu), atau susun bit di atas pinggan dan tuangkan sos di atasnya.
5. Siramkan dengan minyak zaitun.
6. Taburkan daun parsli yang dicincang halus, dan hidangkan sejuk.
Petua: Shamandar bi tahini ialah salad berwarna-warni dengan rasa tanah di meja mezze Levant. Bit yang telah direbus dan dibungkus vakum sangat mempercepatkannya; tahini mengimbangi kemanisan bit dengan menyenangkan, dan hidangan ini juga sangat sesuai sebagai hidangan sampingan bersama daging.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.