1. Pilih freekeh (kadang-kadang batu kecil tertinggal di dalamnya), dan basuh dalam air sejuk.
2. Dalam periuk, tumis bawang besar yang dicincang halus dalam mentega selama 5 minit hingga lut sinar.
3. Masukkan freekeh yang telah ditoskan, dan goreng sambil dikacau selama 2 minit, hingga harum.
4. Tuangkan stok panas, masukkan kayu manis, garam dan lada, didihkan, kemudian masak bertutup dengan api kecil selama 25–30 minit, hingga bijirin lembut tetapi masih sedikit kenyal.
5. Angkat dari api, dan rehatkan bertutup selama 10 minit.
6. Gemburkan dengan garpu, dan hidangkan bersama ayam atau daging kambing panggang.
Petua: Freekeh ialah gandum hijau yang dituai muda, kemudian disalai di atas api, dengan rasa yang sedikit berasap dan seperti kekacang; di Palestin, Lubnan dan Mesir, ia sama-sama menjadi hidangan sampingan perayaan. Jika anda tidak mendapatnya, anda juga boleh menggunakan bulgur kasar, dan memasaknya selama 15 minit sudah memadai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.