После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Фрике перебери (иногда в ней остаются маленькие камешки) и промой в холодной воде.
2. В кастрюле на сливочном масле потуши мелко нарезанный лук 5 минут до прозрачности.
3. Добавь откинутую фрике и обжаривай, помешивая, 2 минуты до появления аромата.
4. Залей горячим бульоном, добавь корицу, соль и перец, доведи до кипения, затем вари под крышкой на слабом огне 25–30 минут, пока зерна не станут мягкими, но еще немного упругими.
5. Сними с огня и дай постоять под крышкой 10 минут.
6. Разрыхли вилкой и подавай к жареной курице или баранине.
Совет: Фрике – это зеленая пшеница, собранная недозрелой и обжаренная на огне, со слегка дымным ореховым вкусом; в Палестине, Ливане и Египте это праздничный гарнир. Если не найдешь, можно приготовить из крупного булгура, тогда достаточно варить 15 минут.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.