Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Фріке переглянь (іноді в ній трапляються дрібні камінці) й промий у холодній воді.
2. У каструлі на маслі тушкуй дрібно нарізану цибулю 5 хвилин до прозорості.
3. Додай відціджену фріке й обсмажуй, помішуючи, 2 хвилини, поки вона запахне.
4. Залий гарячим бульйоном, додай корицю, сіль і перець, доведи до кипіння, потім вари під кришкою на малому вогні 25–30 хвилин, поки зерна стануть м’якими, але трохи пружними.
5. Зніми з вогню й дай постояти під кришкою 10 хвилин.
6. Розпуш виделкою й подавай до запеченої курки або баранини.
Порада: Фріке — зелена пшениця, зібрана недозрілою, а потім обсмажена на вогні, із легким димним, горіховим смаком; у Палестині, Лівані та Єгипті це святковий гарнір. Якщо не знайдеш, можна приготувати з крупним булгуром, тоді досить 15 хвилин варіння.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.