După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Alegem freekehul (uneori rămân pietricele în el) și îl spălăm în apă rece.
2. Într-o cratiță, călim ceapa tocată mărunt în unt 5 minute, până devine translucidă.
3. Adăugăm freekehul scurs și îl prăjim amestecând 2 minute, până devine aromat.
4. Turnăm supa de bază fierbinte, adăugăm scorțișoara, sare și piper, aducem la fierbere, apoi fierbem acoperit, la foc mic, 25–30 de minute, până când boabele se înmoaie, dar rămân ușor ferme la mușcătură.
5. Luăm de pe foc și lăsăm sub capac 10 minute.
6. Afânăm cu furculița și servim alături de pui sau miel fript.
Sfat: Freekeh este grâu verde recoltat necopt, apoi prăjit pe flacără, cu un gust ușor afumat, de nucă; este o garnitură festivă în Palestina, Liban și Egipt deopotrivă. Dacă nu îl găsești, poți pregăti și cu bulgur grosier, pentru care ajung 15 minute de fierbere.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.