Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Freekeh přebereme (někdy obsahuje drobné kamínky) a propláchneme studenou vodou.
2. V hrnci na másle dusíme najemno nakrájenou cibuli 5 minut dosklovata.
3. Přidáme okapaný freekeh a za míchání opékáme 2 minuty do rozvonění.
4. Zalijeme horkým vývarem, přidáme skořici, sůl a pepř, přivedeme k varu a pod poklicí vaříme na mírném ohni 25–30 minut, až zrna změknou, ale zůstanou mírně pevná na skus.
5. Odstavíme a necháme pod poklicí 10 minut odpočinout.
6. Načechráme vidličkou a podáváme k pečenému kuřeti nebo jehněčímu.
Tip: Freekeh je zelená pšenice sklizená nezralá a potom pražená nad plamenem, s lehce kouřovou ořechovou chutí; je slavnostní přílohou v Palestině, Libanonu i Egyptě. Pokud jej neseženeme, použijeme hrubý bulgur, kterému stačí 15 minut vaření.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.