1. Kacau tahini dengan teliti di dalam balang, kerana minyak terpisah ke bahagian atas.
2. Masukkan tahini ke dalam mangkuk, dan tambah jus lemon dan bawang putih yang ditumbuk.
3. Kacau: adunan mula-mula memekat dan sedikit berketul – ini perkara biasa.
4. Sambil dikacau berterusan, tambah air sejuk ais sedikit demi sedikit, hingga sos menjadi cerah, licin dan sepekat krim masam.
5. Perasakan lagi dengan garam dan jus lemon mengikut citarasa.
6. Hidangkan bersama falafel, sabich, kubis bunga panggang, ikan atau daging panggang.
Petua: Tahina ialah sos asas masakan Timur Tengah yang siap dalam beberapa minit. Air ais menjadikannya cerah dan berkrim; gunakan kurang air untuk pencicah pekat dan lebih banyak untuk sos salad. Simpan di dalam peti sejuk pada suhu tidak melebihi 4 °C dan gunakan dalam tempoh dua hari; ia akan memekat, tetapi boleh dicairkan semula dengan sedikit air.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.