Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Ретельно перемішай тахіні в банці, бо олія відділяється зверху.
2. Виклади тахіні в миску, додай лимонний сік і розчавлений часник.
3. Перемішай: спершу маса загусне й стане трохи грудкуватою — це нормально.
4. Постійно помішуючи, поступово додавай крижану воду, доки соус не стане світлим, однорідним і густим, як сметана.
5. За смаком доправ сіллю та лимонним соком.
6. Подавай до фалафеля, sabich, запеченої цвітної капусти, риби на грилі чи м’яса.
Порада: Tahina — базовий соус близькосхідної кухні, готується за кілька хвилин. Саме від крижаної води він стає світлим і кремовим; якщо хочеш густіший соус для вмочання, бери менше води, для заправки — більше. У холодильнику зберігається 4–5 днів, але густішає — розведи його знову невеликою кількістю води.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.